平凡中見非凡
《水餃皇后》特別場向臧健和及香港精神致敬
2025年6月11日
在電影院內，《水餃皇后》放映接近尾聲。伴隨片尾名單出現的是一系列劇照，以及相應的著名水餃品牌創辦人臧健和的照片，讓觀眾回顧其傳奇一生。全場觀眾無不動容，紛紛報以熱烈掌聲。
這場放映由中大敬文書院5月24日舉辦，旨在向一直支持敬文書院的友人、已故臧健和女士的勵志故事和堅韌精神致敬，及反映書院院訓「修己澤人，儲才濟世」的價值觀。
電影根據臧女士的生平事蹟改編，同時呈現「舊時香港」的場景和精神。上世紀七十年代，來自山東的她帶着兩個童稚之年的女兒流落香港。臧女士不諳粵語，國內護士資歷又不被承認，起初從事體力勞動工作以養活女兒，幸獲鄰居、友好各方相助。為了維持家計，她後來毅然「拋頭露面」，推着木頭車到灣仔碼頭販賣水餃。生意穩步發展，不久創立水餃品牌，自設廠房；九十年代更獲外國公司注資，進軍國際。
事業有成後，臧女士不忘回饋社會，大力捐贈本港以至國內的教育事業。敬文書院作為其中一所受惠院校，2018年把多功能大堂命名為「臧健和堂」，以銘謝其支持。
電影放映吸引了逾140位嘉賓出席，包括臧女士的親友、中大及敬文書院的捐款人、師生、校友等。敬文書院院長王淑英教授致辭時，指電影刻劃出臧健和「平凡中見非凡」的一生，並感謝多位嘉賓出席，包括兩位中大前任校長金耀基教授、劉遵義教授，以及姊妹書院中大（深圳）厚含書院的師生。她說：「此次特別場放映提醒我們社區互動、堅持不懈的精神，以及為未來世代創造機會非常重要。」
在映後談部分，導演劉偉強和臧女士兩位女兒黃蓓、黃蓬，與觀眾作分享及交流。劉偉強在電影中搭建出舊香港場景如唐樓、碼頭，並配合七八十年代流行曲，既重現該時代的社會文化，也反映那些年的人情味，如板間房鄰里互助的情懷。代表作包括《無間道》系列的劉導演說：「拍攝臧女士對抗黑幫一幕的時候，也投射了對自己母親的感情，她們都為兒女奮不顧身。」
對於著名的劉導演竟然將母親的故事搬上銀幕，及製作團隊生動重現姐妹倆小時候與母親的生活點滴，黃蓓、黃蓬均感到難以置信和「很夢幻」，並感謝演員對母親的事蹟作動人演繹。她們表示：「期望母親面對逆境不屈不撓、街坊鄰里守望相助的精神能流傳下去。」
觀眾中包括一位敬文校友，他分享曾在灣仔碼頭辦公室當暑期實習生，並讀過臧健和的傳記，感到臧女士正面積極的力量。劉偉強認為，臧女士的奮鬥經歷對年輕人是一大啟示：不怕吃虧和吃苦，加上努力不懈，才可有所成就。
另一位觀眾多年前獲朱敬文博士（敬文書院以其名字命名）資助赴美留學，在映後談感謝朱博士樂善好施，惠澤眾多學子。黃蓓指朱博士與其母秉持相同理念，均樂於助人，熱心支持教育，不遺餘力。
臧女士的精神透過女兒得以延續。黃蓓2018年於中大敬文書院設立臧健和獎學金，資助學生參加海外交流，至今已有30名學生受惠。她也是書院師友計劃的導師，與學生分享寶貴人生經驗；並提供實習機會，助學生作好投身社會的準備。
文：蔡卓慧
攝：LCT
