平凡中见非凡
《水饺皇后》特别场向臧健和及香港精神致敬
2025年6月11日
在电影院内，《水饺皇后》放映接近尾声。伴随片尾名单出现的是一系列剧照，以及相应的著名水饺品牌创办人臧健和的照片，让观众回顾其传奇一生。全场观众无不动容，纷纷报以热烈掌声。
这场放映由中大敬文书院5月24日举办，旨在向一直支持敬文书院的友人、已故臧健和女士的励志故事和坚韧精神致敬，及反映书院院训「修己泽人，储才济世」的价值观。
电影根据臧女士的生平事迹改编，同时呈现「旧时香港」的场景和精神。上世纪七十年代，来自山东的她带着两个童稚之年的女儿流落香港。臧女士不谙粤语，国内护士资历又不被承认，起初从事体力劳动工作以养活女儿，幸获邻居、友好各方相助。为了维持家计，她后来毅然「抛头露面」，推着木头车到湾仔码头贩卖水饺。生意稳步发展，不久创立水饺品牌，自设厂房；九十年代更获外国公司注资，进军国际。
事业有成后，臧女士不忘回馈社会，大力捐赠本港以至国内的教育事业。敬文书院作为其中一所受惠院校，2018年把多功能大堂命名为「臧健和堂」，以铭谢其支持。
电影放映吸引了逾140位嘉宾出席，包括臧女士的亲友、中大及敬文书院的捐款人、师生、校友等。敬文书院院长王淑英教授致辞时，指电影刻划出臧健和「平凡中见非凡」的一生，并感谢多位嘉宾出席，包括两位中大前任校长金耀基教授、刘遵义教授，以及姊妹书院中大（深圳）厚含书院的师生。她说：「此次特别场放映提醒我们社区互动、坚持不懈的精神，以及为未来世代创造机会非常重要。」
在映后谈部分，导演刘伟强和臧女士两位女儿黄蓓、黄蓬，与观众作分享及交流。刘伟强在电影中搭建出旧香港场景如唐楼、码头，并配合七八十年代流行曲，既重现该时代的社会文化，也反映那些年的人情味，如板间房邻里互助的情怀。代表作包括《无间道》系列的刘导演说：「拍摄臧女士对抗黑帮一幕的时候，也投射了对自己母亲的感情，她们都为儿女奋不顾身。」
对于著名的刘导演竟然将母亲的故事搬上银幕，及制作团队生动重现姐妹俩小时候与母亲的生活点滴，黄蓓、黄蓬均感到难以置信和「很梦幻」，并感谢演员对母亲的事迹作动人演绎。她们表示：「期望母亲面对逆境不屈不挠、街坊邻里守望相助的精神能流传下去。」
观众中包括一位敬文校友，他分享曾在湾仔码头办公室当暑期实习生，并读过臧健和的传记，感到臧女士正面积极的力量。刘伟强认为，臧女士的奋斗经历对年轻人是一大启示：不怕吃亏和吃苦，加上努力不懈，才可有所成就。
另一位观众多年前获朱敬文博士（敬文书院以其名字命名）资助赴美留学，在映后谈感谢朱博士乐善好施，惠泽众多学子。黄蓓指朱博士与其母秉持相同理念，均乐于助人，热心支持教育，不遗余力。
臧女士的精神透过女儿得以延续。黄蓓2018年于中大敬文书院设立臧健和奖学金，资助学生参加海外交流，至今已有30名学生受惠。她也是书院师友计划的导师，与学生分享宝贵人生经验；并提供实习机会，助学生作好投身社会的准备。
文：蔡卓慧
摄：LCT
